Cà ri gà thơm ngon – Hương vị truyền thống Việt Nam

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt khoai tây, cà rốt, hành tây và khoai lang thành miếng vừa ăn. Sau đó ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khi chiên không bị nát.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình chặt thịt gà thành miếng vừa ăn, ướp với bột cà ri, đường, nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu và một ít sữa đặc. Để hỗn hợp ướp trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để gà thấm đều gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi khoai tây đã ngâm, mình vớt ra, lau khô và chiên sơ trong chảo nóng cho tới khi bề mặt hơi vàng. Cũng làm tương tự với khoai lang để chúng không bị nát khi hầm cùng gà.

4. 4

   Bước 4

   Khi gà đã ướp đủ thời gian, mình xào nhanh trên chảo cho bề mặt se lại, sau đó đổ nước cốt dừa vào đảo đều. Tiếp theo, thêm nước hầm (hoặc nước lọc) và đun sôi trong khoảng 30 phút. Khi nước đã sôi, mình cho các loại củ đã chiên vào hầm thêm 30 phút nữa cho tới khi tất cả chín mềm và ngấm vị.

5. 5

   Bước 5

   Món cà ri gà đã hoàn thành! Mình rắc thêm chút tiêu và rau thơm nếu muốn, rồi dọn ra bát, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Chúc các bạn ngon miệng và thành công!