Cà ri gà thơm ngon, đậm vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình mua gà ta đã được cắt sẵn, rửa sạch bằng rượu trắng và một chút muối để khử mùi. Sau đó để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp gà với 1 gói bột cà ri, 2 thìa bột bắp, 3 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa bột ngọt, 1,5 thìa đường. Đánh tan đều và để yên khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi gà đang ướp, mình gọt và cắt cà rốt, khoai lang, khoai tây, khoai môn và hành tây thành khúc vừa ăn. Đun nóng một ít dầu trong nồi, cho hành tây vào xào thơm, rồi cho gà vào xào nhanh tới khi bề mặt hơi vàng. Thêm nước cốt dừa và một ít nước lọc, đun sôi rồi hạ lửa vừa.

4. 4

   Bước 4

   Cho tất cả các loại khoai và cà rốt vào nồi, đậy nắp hầm cho đến khi rau củ mềm và gà chín tới (khoảng 20‑25 phút). Khi rau đã chín, rót sữa đặc, sữa tươi không đường và 2 thìa bột bắp đã hòa tan vào nồi, khuấy nhẹ cho nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn lên bát, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.