Cà ri gà thơm ngon – công thức đơn giản, chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà bằng muối và gừng, sau đó để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Cắt gà thành miếng vừa ăn. Cho sả đập dập, bột cà ri, hành tím băm, tỏi băm, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu vào bát, trộn đều rồi ướp gà trong 2 tiếng để thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong lúc ướp, gọt vỏ khoai tây, ngâm trong nước muối loãng rồi vớt ra để ráo; gọt vỏ cà rốt và cắt thành khúc vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Bật bếp, cho dầu vào chảo nóng, cho một ít sả băm vào phi thơm, rồi cho gà đã ướp vào xào nhanh cho đến khi thịt săn lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ nước (khoảng 500 ml) vào nồi, đun sôi, sau đó cho cà rốt vào nấu 5‑7 phút, tiếp tục cho khoai tây vào và hầm cho đến khi rau củ chín mềm, khoảng 15‑20 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, cho hành tây cắt múi cau vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Đợi 2‑3 phút để hương vị hoà quyện, rồi bày ra đĩa.