Cà ri gà thơm ngon – công thức chuẩn vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với hành, tỏi, ớt bột, bột sả, cà ri bột, bột nêm, đường và nước mắm đã xay nhuyễn. Để gà ngấm gia vị khoảng 10‑15 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho gà đã ướp vào đảo nhanh tay cho săn lại. Thêm nước (không ngập gà) đun sôi, rồi đổ nước cốt dừa vào tiếp tục nấu cho đến khi gà chín tới.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ gà, đun nóng dầu, cho khoai lang vào chiên đến khi vàng rộm và chín đều. Vớt ra để thấm dầu. (Bạn có thể thay bằng khoai tây, cà rốt hoặc bí đỏ tùy thích).

   
4. 4

   Bước 4

   Khi gà đã chín, cho cà ri nước vào nêm vừa ăn, khuấy đều. Thêm 1 thìa bột năng hòa với ít nước để làm nước cà ri sánh mịn. Cuối cùng cho khoai lang chiên vào, đun sôi thêm khoảng 10 phút cho khoai thấm gia vị, rồi tắt bếp. Rắc rau thơm lên trên và dọn ra bát.