Cà ri gà thơm ngon – công thức chuẩn vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chặt thịt gà thành các khúc vừa ăn, vừa dễ thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Cho gà vào bát, ướp với bột cà ri, mắm và bột nêm, trộn đều rồi để yên trong 30 phút để thấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Trong lúc gà đang ướp, mình gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rồi cắt thành khúc vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Sả cây mình đập dập để giải phóng hương thơm, rồi cắt thành khúc ngắn.

5. 5

   Bước 5

   Xào thịt gà đã ướp cùng sả trên chảo ở lửa vừa, đảo đều cho đến khi gà săn lại và dậy mùi thơm.

6. 6

   Bước 6

   Đổ sữa tươi vào chảo sao cho ngập mặt thịt gà, rồi cho khoai tây và cà rốt vào, khuấy nhẹ.

7. 7

   Bước 7

   Khi nước sôi, mình hạ lửa nhỏ, hầm trong 15‑20 phút cho đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm, rồi tắt bếp.