Chuẩn bị
25 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
4
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cánh gà
- 4 đùi gà
- 4 củ khoai lang
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tím tía hoa
- 200 mL nước cốt dừa
- 100 mL sữa đặc
Gia vị
- 3 cây sả
- 2 muỗng tỏi băm
- 2 muỗng hành băm
- 2 muỗng sả băm
- 1 hũ Cari dầu
- Gói bột cà ri
- Gia vị nêm
Mình thích nấu món cà ri gà cho cả gia đình vào những ngày cuối tuần hay sinh nhật. Món này vừa đậm đà hương vị cà ri, vừa ngọt nhẹ từ khoai lang và dừa, rất thích hợp ăn kèm bánh mì hoặc bún. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ và ướp gà trước khi hầm. Khi nấu, mình sẽ xào thơm hành, tỏi, sả rồi cho gà và bột cà ri vào, hầm cùng nước và khoai cho tới khi mềm. Cuối cùng, thêm nước cốt dừa và sữa đặc để món ăn thêm béo ngậy, rồi trang trí bằng hành tím và ngò. Thưởng thức ngay khi còn nóng, hương vị sẽ lan tỏa khắp căn bếp!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, tách thành cánh và đùi, cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành sợi hoa, gọt vỏ khoai lang và cắt thành khúc to.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu, phi tỏi, sả và hành băm cho thơm, nêm 2 muỗng muối và 1 muỗng đường. Thêm bột nêm và gói bột cà ri, trộn đều. Ướp gà với hỗn hợp gia vị 30 phút, sau đó xào gà cho săn lại, cho hũ Cari dầu vào để màu đẹp và thơm. Đổ 2 lít nước, hầm 30 phút, cho khoai lang vào, tiếp tục nấu thêm 10 phút cho gà thấm vị.
- 3
Bước 3
Cho nước cốt dừa và sữa đặc vào nồi, khuấy đều, nêm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, múc ra tô, trang trí bằng hành tím tía hoa và cọng ngò.
- 4
Bước 4
Dùng kèm bánh mì hoặc bún, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào