Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt gà đùi (hoặc ức bỏ da)
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 củ cà rốt to
- 2 củ khoai tây to
- 10 g bơ nhạt
- Nước cốt dừa
- Bột năng
- Rau mùi ta
Gia vị
- 2 tbs bột cà ri
- Gia vị nhà dùng
Mình rất thích món cà ri gà vì hương vị đậm đà, thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng khoai tây, cà rốt và nước cốt dừa béo ngậy. Trong công thức này mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị nguyên liệu, ướp gà cho tới khi nấu chín tới mức vừa sệt vừa ngọt. Bạn sẽ chỉ mất khoảng 20 phút để cắt thái và ướp, sau đó nấu khoảng 35 phút để món ăn hoàn hảo. Đừng quên rắc rau thơm lên trên để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm ấm áp và ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau củ, cắt hành tây thành hạt lựu, khoai tây và cà rốt cắt thành khối vuông.
- 2
Bước 2
Ướp thịt gà với gia vị nhà dùng và bột cà ri, để yên trong khoảng 30‑40 phút để thịt thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho bơ và hành tây vào phi thơm. Thêm thịt gà đã ướp vào xào nhanh cho miếng thịt săn lại, rồi đổ nước sao cho ngập mặt thịt. Đun sôi rồi hạ lửa vừa, ninh trong khoảng 30 phút cho gà chín mềm.
- 4
Bước 4
Cho cà rốt vào nồi, nấu cho đến khi hơi mềm rồi tiếp tục cho khoai tây vào. Khi rau củ chín tới, hòa bột năng với một ít nước, khuấy đều rồi đổ vào nồi để nước sệt lại (tùy độ sệt bạn muốn). Cuối cùng, thêm nước cốt dừa theo khẩu vị, rắc rau mùi ta lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.