Cà ri gà thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch các loại củ và cắt: khoai lang, khoai tây, cà rốt thành khúc vừa ăn, ngâm trong nước muối để không bị đen. Cắt hành tây thành miếng, băm nhỏ hành tím, đập dẹp sả và cắt khúc. Rửa lá quế, để ráo. Ướp gà với 1 muỗng canh hạt nêm, 2‑3 muỗng canh nước mắm, 2‑3 muỗng canh đường, 1 gói bột cà ri và 1 muỗng canh hạt màu điều, trộn đều và để 15‑30 phút cho thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng nồi, cho 2‑3 muỗng canh dầu ăn vào, xào hành tây và sả cho thơm. Thêm gà đã ướp vào xào nhanh cho gà săn lại. Đổ toàn bộ nước cốt dừa vào, hạ lửa nhỏ, đun sôi nhẹ trong khoảng 15 phút. Tiếp theo cho khoai lang, khoai tây và cà rốt vào nấu thêm 40‑45 phút cho gà mềm và thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt bánh mì thành khoanh vừa ăn. Múc cà ri gà ra tô, rắc lá quế lên trên để tăng hương thơm. Dùng kèm bánh mì, bún hoặc cơm tùy sở thích.