Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt gà
- 3 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 củ sả
- 1/2 củ tỏi
- 1 quả ớt
Gia vị
- 1 gói bột ngũ vị hương
- mắm (tùy khẩu vị)
- muối
Món cá ri gà này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian ninh nhẹ là đã có một bữa ăn đậm đà, phù hợp ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc ướp gà cho tới khi rau củ mềm thơm, để bạn có thể tự tin chế biến ngay tại nhà. Hương vị ngọt ngào của sả, tỏi và ớt hòa quyện cùng bột ngũ vị hương, tạo nên hương thơm khó quên. Thực đơn này thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng tôi làm món cá ri gà ngon tuyệt này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt gà, sau đó xát nhẹ một chút muối và gừng. Tiếp theo mình cắt gà thành miếng vừa ăn, ướp lại với một ít muối và một gói bột ngũ vị hương. Tỏi băm nhuyễn, sả gọt vỏ, cắt bỏ đầu và đuôi rồi dùng chày dập nhẹ để giải phóng hương thơm.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước muối để giảm bớt nhựa, sau đó vớt ra để ráo. Cho sả, tỏi và ớt đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhanh qua gà để thấm vị, rồi cho đủ nước ngập hết nguyên liệu. Đun sôi và hầm trong khoảng 30 phút cho đến khi gà mềm. Khi gà đã chín, mình cho cà rốt và khoai tây vào nấu tiếp cho đến khi chúng mềm vừa ăn, cuối cùng nêm lại muối và mắm cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Món cá ri gà đã sẵn sàng! Mình thường ăn nóng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì giòn, vừa thơm vừa ấm lòng. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.