Cà ri gà nhanh gọn lẹ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà và cánh gà dưới vòi nước lạnh. Cắt ức gà thành những miếng vuông vừa ăn, cánh gà để nguyên hoặc cắt ngắn tùy thích. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt thành khúc vuông nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn để dùng sau.

2. 2

   Bước 2

   Cho ức gà vào một bát lớn, rắc một ít bột ngọt, hạt nêm và một chút bột canh (nếu có). Thêm một gói bột cà ri, tỏi băm và trộn đều cho gia vị thấm đều. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10‑15 phút để thịt ngấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào rồi xào gà cho đến khi các mặt vàng đều và thơm. Khi gà bắt đầu chín, rưới một ít nước mắm vào, nêm nếm vừa miệng. Thêm nước lọc sao cho mức nước vừa chạm tới mặt gà, đậy nắp hạ lửa nhỏ và để gà hầm trong 5‑7 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi thịt gà đã mềm và nước trong nồi bắt đầu cạn bớt, cho cà rốt đã cắt vào cùng với 100 ml sữa tươi ít đường. Rắc thêm một gói bột cà ri còn lại, khuấy nhẹ và tiếp tục đun ở lửa nhỏ cho đến khi cà rốt chín mềm và nước sệt lại (khoảng 5‑7 phút). Nếm lại, nếu cần thêm chút đường hoặc hạt nêm để cân bằng vị. Tắt bếp, dọn ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng, bánh mì hoặc mì tôm.