Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt gà
- 2 củ cà rốt
- 1 củ khoai lang
- 3 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 300 ml sữa tươi không đường
- Hành, xả, hạt nêm, tiêu, muối, đường (theo khẩu vị)
Gia vị
- 3 gói cari dầu hoặc cari bột
- Rau quế (lá)
- Hành, xả, hạt nêm, tiêu, muối, đường (theo khẩu vị)
Món cà ri gà nấu sữa tươi này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của sữa và hương thơm đặc trưng của cà ri, xả và rau quế. Thịt gà mềm mại, các loại củ vừa ngọt vừa thơm, tất cả hòa quyện trong nước dùng đậm đà. Công thức được thiết kế cho 2 người, chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 45 phút nấu. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và có thể thưởng thức cùng bánh mì hoặc bún. Hãy cùng mình thực hiện món ăn đầy dinh dưỡng và ấm áp này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, cắt khúc vừa ăn, rồi ướp với xả đập dập, bột cà ri, hành băm, hạt nêm, tiêu và muối trong khoảng 15 phút. Cùng lúc, gọt và cắt khúc khoai tây, khoai lang, cà rốt; chiên sơ cho vàng đều để khi hầm không bị rã. Hành tây cắt múi cau, rau quế rửa sạch, tách lá để dùng sau.
- 2
Bước 2
Cho gà đã ướp vào nồi, xào sơ cho thịt săn lại. Đổ nước vừa đủ ngập nồi (khoảng 1‑1,5 lít), đun sôi rồi thả các loại củ đã chiên vào hầm khoảng 30 phút cho mềm. Tiếp theo, đổ sữa tươi và hành tây vào, nấu thêm 10 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho lá rau quế vào để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Món cà ri gà nấu sữa tươi nên ăn nóng, kèm bánh mì giòn hoặc bún tươi. Vị đậm đà của nước hầm gà, mùi thơm của xả, cà ri và hương béo của sữa sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần ngon miệng và dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.