Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g đùi gà (hoặc ức gà), cắt khúc vừa ăn
- 200 ml nước cốt dừa
- 1 củ khoai tây vừa, cắt ô vuông
- 1 củ cà rốt, cắt ô vuông
- 1/2 quả ớt chuông, cắt ô vuông
- 1 muỗng canh dầu ăn
Gia vị
- 1 muỗng canh bột cà ri đỏ Thái
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1‑2 trái ớt tươi (tùy khẩu vị)
Mình sẽ giới thiệu cách làm cà ri gà Thái đậm đà, ngọt béo từ nước cốt dừa và bột cà ri đỏ. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra một bát cà ri thơm lừng, đầy màu sắc. Các bước được chia rõ ràng, từ việc ướp gà cho tới khi hầm rau củ mềm mại. Thưởng thức cùng bánh mì giòn hoặc cơm trắng, món ăn sẽ làm bữa tối của gia đình thêm phần ấm áp và hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng canh bột cà ri đỏ Thái và 1 thìa cà phê hạt nêm. Để yên trong khoảng 1 giờ để thấm vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch khoai tây, cà rốt và ớt chuông, rồi cắt thành khối vuông nhỏ.
- 3
Bước 3
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Thêm gà đã ướp vào xào đến khi bề mặt săn lại. Tiếp theo cho khoai tây, cà rốt và ớt chuông vào, đổ nước cốt dừa sao cho vừa ngập. Đảo đều để nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Giảm lửa vừa, hầm khoảng 15‑20 phút cho rau củ chín mềm. Nêm thêm bột cà ri, hạt nêm, đường và ớt tươi nếu muốn tăng độ cay.
- 5
Bước 5
Món cà ri gà kiểu Thái này ăn kèm bánh mì giòn hoặc cơm trắng đều rất ngon. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.