Cà ri gà Myanmar – Món ăn đơn giản, thơm ngon, màu vàng óng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi gà
- 1 cánh gà
- 3 củ hành tím
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1/2 thìa cà phê bột ớt (tùy khẩu vị)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê muối
Mình đã học cách làm món cà ri gà Myanmar qua một phóng sự của VTV3 và muốn chia sẻ với các bạn. Món này rất dễ làm, chỉ cần một ít bột nghệ để tạo màu vàng rực rỡ và bột ớt để tăng vị cay nhẹ. Hương thơm của hành tím phi thơm cùng nước mắm và muối làm cho gà mềm, ngọt, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Myanmar nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 2 đùi gà và 1 cánh gà, để nguyên hoặc lọc thịt tùy thích. Sau đó ướp gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê bột nghệ, trộn đều và để yên 15 phút để gia vị thấm. Trong khi chờ, mình gọt vỏ 3 củ hành tím, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành tím lát cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo mình cho gà đã ướp vào xào, đảo đều cho gà chín tới (tái). Khi gà bắt đầu chín, mình thêm một ít nước (khoảng 50 ml) để gà mềm hơn và không bị khô.
- 3
Bước 3
Khi gà đã chín mềm, mình rắc 1/2 thìa cà phê bột ớt vào chảo, đảo nhanh tay để bột ớt lan đều và tạo màu đỏ hấp dẫn. Nêm nếm lại nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món cà ri gà Myanmar đã sẵn sàng, mình thường ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.