Cà ri Gà Malay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 cân thịt gà (đùi) cắt miếng vừa
- Khoai tây, khoai lang (cắt khối vừa)
- Cà rốt (cắt khối vừa)
- Cà tím (cắt khối vừa)
- Ớt tươi (cắt lát)
Gia vị
- Bột cà ri
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cà ri Gà Malay thơm lừng, đậm đà hương vị Malaysia ngay tại nhà. Đầu tiên mình ướp gà với mắm, muối và bột cà ri, rồi xào nhanh cho tới khi chín. Tiếp theo cho khoai tây, khoai lang, cà rốt, cà tím vào nấu cùng nước và gia vị, đun lửa nhỏ cho tới khi các nguyên liệu mềm nhừ. Cuối cùng thêm chút ớt tươi để tăng vị cay nhẹ, món cà ri sẽ hoàn hảo khi ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Thực đơn này vừa đơn giản, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa trưa hoặc tối của gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt gà với một ít mắm, muối và bột cà ri, để yên trong khoảng 5‑10 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Cắt khoai tây, khoai lang, cà rốt và cà tím thành những miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho việc nấu.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, cho thịt gà đã ướp vào đun sơ cho tới khi chín đều. Thêm khoai tây, khoai lang, cà rốt và cà tím vào, đổ đủ nước ngập nguyên liệu, rắc thêm bột cà ri và các gia vị còn lại, rồi đun sôi.
- 4
Bước 4
Giảm lửa xuống mức nhỏ, hầm cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm và nước sốt sánh lại (khoảng 20‑25 phút). Cuối cùng cho ớt tươi vào, khuấy nhẹ và tắt bếp. Món Cà ri Gà Malay đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.