Cà ri gà kiểu Ấn
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 3 trái cà chua
- Ức gà (hoặc gà phần nào cũng đc)
- 2 hộp sữa chua không đường
- Bơ
- 2 củ khoai tây
- Bột mì
Gia vị
- Bột cà ri
- Parika
- Bột ớt (loại cay)
Mình sẽ dẫn bạn làm món cà ri gà kiểu Ấn đậm đà, vừa thơm vừa béo mà không cần tới nhà hàng. Bắt đầu bằng việc chuẩn bị hành, tỏi và khoai tây mềm mịn, rồi ướp gà trong sữa chua và hỗn hợp gia vị. Tiếp theo, xào cà chua, bơ và các loại bột cho đến khi thơm lịm, rồi xay nhuyễn thành sốt mịn. Cuối cùng, cho gà và kem tươi vào nấu tới khi sệt, ăn kèm bánh naan nóng hổi sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên hoàn hảo.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt sợi hành tây, băm nhuyễn tỏi. Dùng một nửa hành và tỏi phi thơm trong chảo, phần còn lại để dùng sau. Khoai tây cắt thành 4 miếng, hấp chín, bóc vỏ, nêm muối rồi nghiền nhuyễn, trộn bột mì cho đến khi không dính tay. Vo thành những viên nhỏ, cán mỏng và nướng ở 160 °C trong khoảng 7 phút (khoảng 3 phút mỗi mặt).
- 2
Bước 2
Cắt ức gà thành khối vuông to. Trộn sữa chua, hành tây và tỏi băm còn lại, bột cà ri, parika, bột ớt và một chút muối, sau đó ướp gà trong 30 phút. Khi gà đã ướp, áp chảo nhanh trên chảo cho chín vàng. Đặt nồi khác lên bếp, phi thơm hành tây và tỏi còn lại, cho bơ, cumin và cà chua vào xào đến khi cà chua mềm. Đổ hỗn hợp ướp gà và một ít nước vào, đun sôi rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Đổ lại nồi, thêm whipping cream và gà đã áp chảo, đun nhẹ cho đến khi sốt sệt lại. Dọn lên bát, ăn kèm bánh naan nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.