Cà ri gà đơn giản – công thức nhanh, thơm béo, chuẩn vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt gà (đùi, má đùi, cánh) với nửa gói gia vị cà ri Barona, trộn đều và để yên khoảng 30 phút để thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp, mình phi thơm hành tím và tỏi băm cho hương, rồi cho gà vào xào nhanh cho săn lại, rắc một chút muối. Tiếp tục đổ một ít nước dừa tươi, đun sôi rồi hạ lửa, nấu khoảng 10 phút để gà ngấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp đến, mình thêm phần còn lại của gói gia vị, thêm nước dừa và một ít nước lọc cho ngập mặt gà. Cho khoai lang (hoặc khoai môn, khoai sọ) đã cắt khối vừa vào nồi, nấu đến khi khoai mềm. Lấy một ít khoai ra, nghiền nhuyễn rồi cho ngược lại nồi để nước sốt sánh lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi mọi thứ gần hoàn tất, mình nêm đường và muối cho vừa miệng, thêm một ít nước cốt dừa và sữa tươi để tăng độ béo, có thể cho một muỗng nước mắm để đậm đà. Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Món cà ri gà thơm ngon này mình thường ăn kèm rau sống, bún hoặc bánh mì. Thưởng thức ngay khi còn nóng!