Cà ri gà công nghiệp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà bằng rượu trắng rồi rửa lại bằng nước cho sạch. Cắt gà thành miếng vừa ăn. Sau đó trộn gà với hỗn hợp cà ri, muối, tiêu, hành tím băm, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, bột nghệ và ớt. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn vào chảo, cho xả đã xắt mỏng vào phi thơm. Khi dầu nóng, mình cho gà đã ướp vào xào trên lửa lớn, đảo đều cho tới khi thịt săn lại và có màu vàng nhẹ. Xém gà càng lâu càng ngon.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ một tô nước hầm (nước đã đun sôi với cà rốt, khoai tây và khoai lang đã cắt khúc) vào nồi, đun cho tới khi rau củ chín mềm. Sau đó cho gà đã xào vào nồi, đảo đều và hầm thêm khoảng 15 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rồi tắt bếp. Món cà ri đã sẵn sàng để dọn lên bánh mì hoặc bún tươi.