Cà ri gà cho ngày cuối tuần

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt gà thành miếng vừa ăn, rồi ướp với bột cà ri, hành tỏi băm, sả đập dập và một ít hạt nêm, đường, bột ngọt. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 20 phút để vị thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình gọt khoai môn và khoai lang, cắt thành miếng dày khoảng 3 cm. Sau đó chiên sơ mỗi mặt cho vàng nhẹ, vớt ra để ráo dầu – giúp khoai không bị nhão khi nấu cùng cà ri.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho dầu vào nồi, đun nóng rồi cho gà đã ướp vào xào cho đến khi bề mặt săn lại, giữ lại vị thơm của gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ nước dừa (lấy từ dừa nạo) vào nồi sao cho ngập gà, đun sôi rồi hạ lửa để ninh. Để gà gần chín mềm, khoảng 15‑20 phút, nước dừa sẽ thấm vào thịt, tạo nền vị béo ngậy.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi gà đã gần chín, mình cho khoai môn và khoai lang đã chiên vào, rồi đổ sữa tươi vào nồi. Khuấy nhẹ nhàng để sữa không bị vỡ, nấu thêm vài phút cho khoai mềm vừa chín.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình cho dừa nạo đã vắt lấy nước cốt dừa vào, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp. Món cà ri gà thơm lừng, ăn kèm bún hoặc bánh mì là tuyệt vời. Chúc các bạn ngon miệng!