Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
8
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt gà (cắt khúc vừa ăn)
- Khoai lang, khoai tây, cà rốt (cắt khối vừa)
- Nước cốt dừa (1 lon)
- Tỏi, hành, xả, gừng (băm nhỏ)
- Bột bắp
- Bánh mì (vài ổ, nướng giòn)
Gia vị
- Gói gia vị cari
- Muối, đường, bột nêm, ngũ vị hương
Mình vừa khám phá công thức cà ri gà siêu ngon, thơm béo từ cốt dừa và các loại củ mềm mịn, ăn kèm bánh mì nóng giòn. Thịt gà được ướp gia vị cari và thảo mộc, sau đó hầm cho tới khi ngấm đều hương vị. Khi ăn, mình chỉ cần rưới một chút bột bắp để nước sốt sánh mịn, rồi nhúng bánh mì vào là đã có bữa ăn trọn vẹn. Công thức này phù hợp cho khoảng 8 người, chuẩn bị nhanh gọn và rất thích hợp cho những buổi tụ họp gia đình hay bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với gói gia vị cari, muối, đường, bột nêm, ngũ vị hương, cùng tỏi, hành, xả, gừng băm. Để yên 30‑60 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào nồi, phi thơm tỏi, hành, gừng và hành tây. Thêm gà đã ướp vào đảo nhanh cho đến khi thịt săn lại, rồi đổ nước vừa đủ ngập thịt, hạ lửa nhỏ để gà mềm trong khoảng 20‑25 phút.
- 3
Bước 3
Thêm khoai lang, khoai tây và cà rốt đã cắt khối vào nồi, đun thêm 10‑12 phút cho tới khi củ mềm. Đổ lon nước cốt dừa vào, nêm nếm lại cho vừa miệng. Khi muốn nước sốt sánh hơn, mình hòa 1‑2 muỗng bột bắp với ít nước rồi đổ vào nồi, khuấy đều cho tới khi sệt. Tắt bếp, dọn ra bát, ăn kèm bánh mì nóng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.