Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà ta (cỡ 1kg)
- 1/2 củ hành tây nhỏ
- 2 nhánh tỏi lớn
- 1 củ gừng nhỏ
- 2 củ khoai tây vừa
Gia vị
- 1 muỗng canh bột cà ri Ấn (masala)
- 1 muỗng canh bột gia vị gà (hoặc loại gia vị thường dùng)
Mình rất thích hương vị đậm đà của cà ri Ấn Độ, và công thức này cực kỳ dễ làm ngay tại nhà. Đầu tiên mình cắt gà thành miếng vừa ăn, ướp với bột gia vị để thấm đều. Sau đó xay nhuyễn hành, tỏi và gừng, rồi phi thơm cùng bột cà ri trong chảo. Tiếp tục cho gà vào xào nhanh, rồi hầm cùng khoai tây và nước cho đến khi khoai chín mềm và nước sốt sệt lại. Món ăn vừa có vị cay nhẹ, vừa ngậy béo, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt gà thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với bột gia vị gà và để yên 30 phút để thấm đều.
- 2
Bước 2
Tôi xay nhuyễn hành tây, tỏi và gừng cho đến khi hỗn hợp mịn.
- 3
Bước 3
Trong chảo chống dính, tôi đun một ít dầu ăn, phi thơm hỗn hợp gia vị đã xay, rồi cho bột cà ri vào đảo đều. Tiếp theo, tôi cho gà đã ướp vào xào nhanh cho đến khi bề mặt săn lại.
- 4
Bước 4
Sau khi gà săn, tôi chuyển gà sang nồi đáy dày, thêm 1 1/2 cup nước và khoai tây đã cắt khúc. Đun nhỏ lửa cho khoai chín mềm và nước sốt sệt lại, khoảng 20‑25 phút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.