Cà Ri Gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt gà với bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, hành tím, tỏi và tiêu trong khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình làm nóng một ít dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm rồi cho gà và khoai lang vào xào nhanh cho bề mặt thịt săn lại. Tắt bếp, cho sả đã đập dập vào nồi, rồi đổ nước lọc vào từng chút một, đun ở lửa vừa cho gà và khoai lang chín mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ nấu, mình cho dừa bào vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước lọc rồi xay nhuyễn. Sau đó vắt lấy phần cốt dừa trong một bát riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi nước trong nồi đã cạn bớt và thịt, khoai đã chín, mình đổ cốt dừa vào nồi, đun sôi lại rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Đun thêm 5‑7 phút để hương dừa ngấm đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Món Cà Ri Gà đã sẵn sàng! Mình thường ăn kèm bánh mì giòn hoặc cơm trắng, đều rất ngon và ấm lòng. Chúc các bạn thành công!