Cà ri gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt hành tây thành những miếng vừa ăn như trong hình.

   
2. 2

   Bước 2

   Khoai tây và cà rốt tôi cắt thành khúc vừa ăn, rửa sơ với một muỗng muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

   
3. 3

   Bước 3

   Gà đã được cắt sẵn, tôi rửa sạch rồi ướp với 1 gói bột cà ri gà, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu ăn và nếu muốn màu sắc thêm nửa muỗng bột màu. Trộn đều và để ướp 10 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Trứng cút đã luộc sẵn, tôi chỉ rửa sạch lại.

5. 5

   Bước 5

   Bắt nồi, cho dầu ăn vào, phi tỏi và xả cho thơm, rồi xào gà cho săn lại. Thêm một ít nước lọc từ hỗn hợp ướp để không lãng phí, đồng thời đun sôi nước trong một nồi khác.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi gà đã săn, tôi đổ nước cốt dừa vào nồi.

   
7. 7

   Bước 7

   Khi hỗn hợp sôi, tôi hòa bột năng với nước sôi trong một tô, khuấy cho tan hoàn toàn, rồi đổ vào nồi cà ri. Nhớ hớt bọt để nước trong suốt.

   
8. 8

   Bước 8

   Sau khi bột năng tan, tôi cho khoai tây, cà rốt và trứng cút vào nồi. Kiểm tra lượng nước, nếu cần thêm, rồi nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng xì dầu và một chút muối.

   
9. 9

   Bước 9

   Khi nồi sôi lại, tôi cho hành tây còn lại vào và nêm lại cho vừa ăn.

   
10. 10

    Bước 10

    Đun nhỏ lửa cho nước sệt lại, tùy sở thích có thể để nhiều nước hoặc ít nước, rồi tắt bếp.

11. 11

    Bước 11

    Rắc hành lá và một ít tiêu lên trên, tắt bếp. Món cà ri gà thơm lừng, sẵn sàng thưởng thức!