Cà ri ếch cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ếch, cho vào bát với một ít chanh và muối, nhẹ nhàng trộn để khử mùi hôi và loại bỏ bất kỳ ký sinh trùng nào. Sau đó mình rút gân ở trong đùi, rồi để ếch chín kỹ ở nhiệt độ cao để an toàn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp tục mình băm nhuyễn hành tím, tỏi và sả, rồi trộn chung với ếch, bột cà ri và các gia vị bé đã chuẩn bị. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 5‑10 phút để thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Mình đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và phi thơm hành tím. Khi hành đã vàng, mình cho ếch vào xào nhanh trên lửa lớn cho săn lại. Sau đó mình thêm nước lọc, khoai tây, khoai lang cắt khúc và hành tây, đun cho đến khi rau củ mềm. Cuối cùng mình rưới nước cốt dừa lên, nấu thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Món cà ri ếch đã sẵn sàng, mình múc ra bát và ăn kèm cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Thậm chí không cần thêm muối, vị ngọt tự nhiên từ dừa và rau củ đã đủ hấp dẫn cho bé.