Cà ri đùi và cánh gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch đùi và cánh gà, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Khoai tây, khoai lang và cà rốt mình gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn. Hành tây thái lát, tỏi và hành tím băm nhỏ, sả đập dập rồi cắt thành từng khúc.

3. 3

   Bước 3

   Ướp gà: cho 2 gói bột cà ri, 2 thìa nước mắm, 2 thìa bột nêm, 2 thìa đường, một ít tỏi, hành tím và sả vào gà, trộn đều và để yên 1‑2 tiếng cho thấm gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình chiên sơ khoai tây, khoai lang và cà rốt trong chảo cho bề mặt hơi vàng, rồi để sang một bên.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, cho hành tím, hành tây và tỏi vào xào đến khi vàng thơm. Tiếp theo, cho gà đã ướp vào xào cho đến khi bề mặt se lại, rồi cho khoai và cà rốt đã chiên vào, đậy nắp hạ lửa nhỏ hầm cho gà mềm.

6. 6

   Bước 6

   Khi gà đã chín, mình đổ nước cốt dừa vào, nêm nếm lại cho vừa miệng. Sau đó hòa tan bột ngô với một ít nước, đổ vào nồi khuấy đều để tạo độ sệt cho nước sốt.

7. 7

   Bước 7

   Món Cà ri đã hoàn thành, mình múc ra bát, ăn kèm bánh mì giòn hoặc bún tươi và chúc mọi người ngon miệng!