Cà Ri Dê Bánh Mì

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xắt hành tây thành hạt lựu, cắt cà rốt và khoai tây thành miếng vừa ăn. Sả đập dập rồi cắt khúc, lá quế tím rửa sạch để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt dê mình cắt mỏng, ướp với 1 tbsp ngũ vị hương, tỏi đập dập, 2 tbsp muối tiêu và sả cắt lát. Để trong tủ lạnh khoảng 3 giờ để thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi dầu ăn nóng, mình cho hành tây vào xào, sau đó cho sả đập dập và 1 tbsp bột cà ri vào. Xào đến khi sả chuyển màu vàng nhẹ rồi cho thịt dê vào xào chung cho săn lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm cà rốt và khoai tây vào nồi, rắc thêm một chút muối tiêu, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình rót whipping cream vào chén, chuẩn bị bột năng hòa với một ít nước lạnh cho tan hoàn toàn.

   
6. 6

   Bước 6

   Đổ 500 ml nước lạnh vào nồi, đun ở lửa vừa cho đến khi cà rốt mềm. Nêm lại cho vừa miệng, rồi cho hỗn hợp whipping cream và bột năng vào, khuấy đều để nước sốt sánh và béo ngậy.

   
7. 7

   Bước 7

   Món đã xong! Rắc thêm chút muối tiêu và lá quế tím lên trên để tăng hương thơm, rồi múc ra bát, ăn kèm bánh mì giòn tan.

   
8. 8

   Bước 8

   Thưởng thức ngay khi còn nóng, vị béo ngậy, thơm mùi sả và lá quế sẽ khiến bạn “so yummy” không thể cưỡng lại!