Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cua
- Cà rốt
- Khoai tây
- Hành tây
- Nước cốt dừa
- Sữa tươi
Gia vị
- Bột cà ri
Mình rất thích món Cà ri Cua đậm đà hương vị, vừa thơm vừa béo ngậy. Công thức này dùng cua tươi, khoai tây, cà rốt và hành tây, kết hợp cùng bột cà ri và nước cốt dừa tạo nên hương vị đặc trưng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch cua, cắt nhỏ rau củ và xào nhanh. Khi nấu, mình để lửa nhỏ để các nguyên liệu ngấm đều, cuối cùng cho thêm một chút sữa tươi hoặc nước cốt dừa để món ăn mềm mịn. Thức ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt là các bé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cua, bỏ vỏ và cắt thành miếng vừa ăn, sau đó hấp hoặc luộc nhẹ để cua chín và lấy nước luộc dùng cho món cà ri.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình xào hành tây đã thái sợi với bột cà ri trên lửa vừa cho đến khi thơm, rồi đổ nước luộc cua vào nồi, cho cà rốt và khoai tây đã cắt khối vào hầm lửa nhỏ cho đến khi rau củ mềm.
- 3
Bước 3
Khi các nguyên liệu đã mềm, mình cho nước cốt dừa hoặc sữa tươi vào, thêm một chút đường để cân bằng vị, khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn và nấu thêm 5 phút.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc chút rau thơm nếu muốn và dọn ra bát. Chúc các bé và cả gia đình ăn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.