Cà ri chay (siêu tốc)
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1/3 củ xu hào
- 10 cái nấm rơm
- 4 con tôm sú chay Âu Lạc
- 4 muỗng canh nước cốt dừa đóng hộp
Gia vị
- 2 muỗng cafe bột cà ri
- 1/3 muỗng cafe bột ngũ vị hương
- 2 muỗng canh tương cà
- 1/2 muỗng cafe giấm
- 2 muỗng canh sả băm
- 1 muỗng cafe tỏi băm
- 2 muỗng cafe bột nêm chay
- 1 muỗng cafe đường
- 1/2 muỗng cafe bột ngọt
Mình vừa khám phá công thức cà ri chay siêu nhanh, vừa thơm vừa đậm vị mà không tốn nhiều thời gian. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể biến tấu thành một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Món này thích hợp ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì, vừa tiện lợi vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị chay đầy hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, cắt khúc rau củ vừa ăn. Sau đó cho khoai tây, cà rốt, xu hào, nấm rơm, tôm chay và các gia vị vào chảo sâu lòng, trộn đều. Nếu muốn cay, mình có thể thêm ớt bột. Vì đã có nước cốt dừa béo, mình không cần thêm dầu thực vật.
- 2
Bước 2
Mở bếp ở lửa vừa lớn, thỉnh thoảng đảo để gia vị thấm vào rau củ. Khi hỗn hợp dính lại thành dạng kẹo, mình đổ 2 chén nước lọc vào và tiếp tục nấu.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, mình hạ lửa vừa nhỏ, cho nấm rơm vào. Thỉnh thoảng dùng xẻng cạo quanh mép chảo để tránh cháy, giữ hương vị thơm ngon.
- 4
Bước 4
Khi lượng nước còn lại khoảng 1 chén và hơi sệt lại, mình tắt bếp.
- 5
Bước 5
Mình múc món vào tô, rắc chút ngò lá và tiêu xay. Ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì là tuyệt vời. Thật nhanh và dễ làm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.