Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá thát (khoảng 1/3 con, xay nhuyễn)
- 1/2 củ khoai tây, cắt khúc vừa ăn
- 1 củ carrot, cắt khúc vừa ăn
- 1 thìa cafe sữa đặc (hoặc 1 thìa cafe nước cốt dừa)
- 1/2 thìa cafe dầu ăn (để ướp cá)
- Dầu ăn (để phi thơm và vo cá viên)
Gia vị
- 1/2 thìa cafe bột cà ri
- Bột hành, bột tỏi, bột tiêu đen (mỗi ít)
Món cà ri cá viên thơm lừng, mềm ngậy vừa phù hợp cho bé trên 1 tuổi, vừa dễ làm tại nhà. Tôi sẽ xay nhuyễn cá thát, tạo thành những viên cá béo ngậy, rồi nấu chung với khoai tây, cà rốt và nước cốt dừa (hoặc sữa đặc) tạo vị ngọt nhẹ, bé yêu sẽ thích mê. Các bước chuẩn bị và nấu chỉ mất khoảng 30 phút, phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn. Hãy cùng tôi thực hiện để có một bữa ăn đầy dinh dưỡng và hương vị Hong Kong ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay nhuyễn cá thát rồi dùng thìa quết kỹ cho hỗn hợp săn lại, rồi ướp thêm 1/2 thìa cafe dầu ăn, một ít bột hành, bột tỏi và bột tiêu đen. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Nhúng tay vào dầu ăn, vo thành những viên cá nhỏ vừa ăn được.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành tím và tỏi trong chảo với một ít dầu ăn. Thêm khoai tây và carrot vào xào cho chín tới, rắc 1/2 thìa cafe bột cà ri, đảo đều. Đổ một chén nước lọc sao cho ngập mặt rau củ, đun sôi.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, thả các viên cá vào nấu nhẹ cho cá tái lại. Khi cá đã chín, cho 1 thìa cafe sữa đặc (hoặc nước cốt dừa) vào, khuấy đều và nấu cho nước sốt sệt lại. Tắt bếp, món đã sẵn sàng.
- 5
Bước 5
Món cà ri cá viên có thể ăn kèm bánh mì, bún, mì hoặc cơm nóng. Chúc mọi người thành công và bé ăn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.