Cà ri bò thơm lừng – Món ăn ấm áp cho ngày mưa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành lát mỏng, cho vào bát, ướp với một ít sốt cà ri từ gói gia vị, để thấm trong vài phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Đập dập xả, băm nhỏ hành tỏi, rồi thái múi cau hành tây để chuẩn bị cho việc phi và nêm.

   
3. 3

   Bước 3

   Khoai tây đã cắt khối vừa ăn, chiên sơ qua trong chảo dầu nóng cho bề mặt hơi vàng, sau đó để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Phi hành tỏi băm cho thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm khoảng 500 ml nước vào chảo, cho sả cây vào cùng, đun sôi nhẹ.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi nước sôi, thả khoai tây chiên sơ vào hầm, đậy nắp và để khoai chín mềm.

   
7. 7

   Bước 7

   Khoai tây gần chín, rắc hành tây thái múi cau lên trên, tiếp tục hầm cho đến khi hành mềm.

   
8. 8

   Bước 8

   Khi khoai đã chín hoàn toàn, hạ lửa nhỏ, cho cốt dừa bột vào khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại, nếm lại gia vị nếu cần.

   
9. 9

   Bước 9

   Trong lúc hầm, đun nước sôi, cho mì ý vào luộc khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo và đặt sang một bát.

   
10. 10

    Bước 10

    Dọn cà ri bò nóng hổi lên bát, kèm mì ý đã luộc, rắc thêm một ít hành lá nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn ấm!