Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
5
Calo
782 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g thịt bò rìm gân
- 1 củ khoai tây
- 1 củ khoai lang
- 1 củ cà rốt
- 400 g dừa bào
Gia vị
- 1 muỗng bột cà ri
- 1/2 muỗng cafe tiêu
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe đường
- 4 muỗng dầu ăn
- 2 muỗng tỏi giã dập
- 5-7 cây sả
Mình rất thích nấu món Cà Ri Bò này vì hương vị đậm đà, béo ngậy từ dừa và gia vị cay nồng của bột cà ri. Thịt bò mềm mịn, cùng khoai tây, khoai lang và cà rốt ngọt ngào, tạo nên một bát cà ri đầy màu sắc và dinh dưỡng. Món này rất thích hợp ăn kèm bánh mì giòn, rau thơm như húng quế và ngò gai để tăng hương vị. Dễ làm, chỉ cần vài bước đơn giản và thời gian nấu ngắn nhờ nồi áp suất. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam trong từng muỗng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt bò với bột cà ri, tiêu, muối, đường và tỏi giã dập trong khoảng 10 phút cho thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hỗn hợp gia vị, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh cho săn lại, tiếp tục cho khoai lang, khoai tây và cà rốt cắt khúc vào xào thêm 3 phút.
- 3
Bước 3
Thêm nước vừa đủ ngập nguyên liệu, cho sả đập dập vào, đun sôi rồi vớt bọt. Đậy nắp nồi áp suất và hầm trong 20 phút cho thịt và rau chín mềm.
- 4
Bước 4
Mở nắp, cho dừa bào vào nêm nếm lại cho vừa miệng, đun sôi nhanh rồi tắt bếp ngay để giữ hương dừa thơm ngon.
- 5
Bước 5
Mình múc cà ri ra tô, ăn kèm bánh mì giòn, rau húng quế và ngò gai để tăng hương vị. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.