Cà ri bò thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây, khoai lang và đỗ que. Cắt khoai tây và khoai lang thành hạt lựu vừa ăn, cắt đỗ que thành đoạn ngắn.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu hạt cải vào chảo, đun nóng rồi xào thịt bò băm cho tới khi chín tới và hơi săn lại. Thêm khoai tây, khoai lang và đỗ que vào, xào sơ qua, rồi rưới một ít nước mắm và các loại gia vị còn lại để tăng hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Đổ nước sao cho ngập hết nguyên liệu, đun sôi rồi cho nước cốt dừa và bột cari vào, khuấy đều để bột tan hoàn toàn và hỗn hợp có màu vàng đồng hấp dẫn.

4. 4

   Bước 4

   Giảm lửa nhỏ, hầm cho đến khi nước sốt sệt lại, các nguyên liệu mềm và thấm đều gia vị. Khi thấy sốt đã đạt độ sệt mong muốn, tắt bếp và dọn ra bát.