Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr thăn bò
- 2 củ khoai tây vừa
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 4-5 tép tỏi
Gia vị
- 1/4 viên cà ri Nhật (cay hoặc không cay)
- 1 gói dashi (optional)
- Mirin (optional)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cà Ri Bò Nhật Bản thơm lừng, mềm béo chỉ trong vài bước đơn giản. Thịt bò cắt vừa miệng, khoai tây và cà rốt được cắt hạt lựu để ngấm vị, còn hành tỏi sẽ tạo hương thơm quyến rũ. Khi xào vàng, mình sẽ hầm cùng nước sâm và bột cà ri Nhật cho món ăn đậm đà, vừa ăn kèm cơm trắng hoặc mì udon. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, đủ cho 3 người và không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thăn bò thành những khối vuông khoảng 1,5 cm để khi xào sẽ giữ được độ mềm và ngấm gia vị tốt.
- 2
Bước 2
Khoai tây và cà rốt mình cắt thành hạt lựu lớn, hành tây và tỏi băm nhỏ để chuẩn bị cho việc xào thơm.
- 3
Bước 3
Cho hành và tỏi vào chảo, phi cho đến khi vàng thơm, rồi hạ lửa vừa và xào bò cho tới khi thịt chín tái và có màu nâu nhẹ.
- 4
Bước 4
Khi bò đã chín, mình cho khoai tây, cà rốt và hành còn lại vào, đổ nước sâm sao cho ngập nguyên liệu, đậy nắp hầm trong khoảng 20 phút cho thịt mềm và rau ngấm vị. Nếu muốn thêm hương thơm, mình có rắc một chút bột nghệ và bột cà ri.
- 5
Bước 5
Sau khi thịt đã mềm, mình cho 1/4 viên cà ri Nhật (dùng loại Golden Curry không cay) vào nồi, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
- 6
Bước 6
Nấu thêm 5 phút ở lửa nhỏ cho nước cà ri sệt lại, rồi nêm thêm dashi và một chút mirin nếu muốn vị ngọt nhẹ và đậm đà hơn.
- 7
Bước 7
Món Cà Ri Bò Nhật Bản đã sẵn sàng, mình thường ăn kèm với cơm trắng hoặc mì udon – vừa ngon vừa ấm bụng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.