Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai lang vừa
- 2 củ khoai tây vừa
- 2 củ cà rốt vừa
- 50 g đậu hà lan
- 300 g bò mềm xay nhỏ
- 1 cây sả (bỏ lá, băm nhuyễn)
- 1 củ hành tím (băm nhuyễn)
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 lít nước dừa
- 4 muỗng nước cốt dừa
Gia vị
- Dầu ăn
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Tiêu xay
- 1 gói tương dầu
- 1/2 gói bột Cari Chà
Mình vừa thử làm món cà ri bò bằm thơm ngon, vừa đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Với thịt bò mềm tan, khoai lang, khoai tây và cà rốt ngọt ngào hòa quyện trong nước cốt dừa béo ngậy, món ăn này chắc chắn sẽ làm ấm lòng mọi người. Đặc biệt, mình dùng nước dừa tươi và bột Cari để tăng hương vị độc đáo, còn đậu hà lan thêm chút giòn giòn. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 30 phút nấu, đủ nhanh cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức cùng bún, cơm hoặc bánh mì nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt bò băm với 2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu xay và 1 muỗng dầu ăn. Các củ khoai lang, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối vừa ăn, rồi ướp chung với 1 gói tương dầu, 1/2 gói bột Cari Chà, 1/2 muỗng nước mắm và 1/2 muỗng hạt nêm trong khoảng 15 phút. Sau đó mình chiên sơ các củ cho vàng nhẹ.
- 2
Bước 2
Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi tỏi, rồi cho sả và hành tím thơm. Tiếp theo mình cho các củ đã chiên sơ và đậu hà lan vào xào, thêm một ít nước để tránh cháy. Khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị, mình đổ 1 lít nước dừa và 2 muỗng nước cốt dừa, đun cho đến khi rau củ mềm. Cuối cùng thêm 2 muỗng nước cốt dừa nữa, nêm lại cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Khi món ăn gần hoàn thành, mình cho thịt bò băm đã ướp vào nồi cà ri, đun sôi lại rồi tắt bếp. Múc ra tô, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức nóng cùng bún, cơm hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.