Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50-60 g thịt thăn bò
- Hành tím
- tỏi
- Cà rốt
- Khoai Tây
- Bột năng hữu cơ
- Nước cốt dừa
Gia vị
- Bột cà ri hữu cơ
- Bột hành
- bột tỏi
- bột nghệ
Mình rất thích món Cà ri bò đậm đà, vừa có vị ngọt của nước cốt dừa, vừa thơm mùi gia vị. Công thức này dùng thịt thăn bò mềm, khoai tây, cà rốt và một chút bột năng để tạo độ sệt vừa phải. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần 30 phút để ướp và cắt rau củ, sau đó hầm khoảng 25 phút là món ăn đã sẵn sàng. Bạn có thể thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà rốt và khoai tây, gọt vỏ rồi cắt thành khúc vừa ăn, để sang một bên.
- 2
Bước 2
Thịt thăn bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp với bột hành, bột tỏi, bột cà ri và tiêu trong 30 phút để thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Thêm thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho săn lại. Cho cà rốt và khoai tây vào, đổ nước đủ ngập và hầm cho thịt mềm khoảng 20‑25 phút. Khi nước gần cạn, thêm nước cốt dừa, giảm lửa để nước quyện. Cuối cùng hòa tan bột năng với một chén nước, đổ vào nồi khuấy đều cho nước sệt lại. Rắc hành lá lên trên và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.