Cà Ri Bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt khoai tây, cà rốt, hành tây và xả thành những miếng vừa ăn. Đặt chúng sang một bên để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với hạt nêm, mì chính, tiêu, đường, nước mắm, 2 thìa dầu hào, 3/4 thìa gia vị nêm và xả đã băm nhỏ. Để hỗn hợp ướp trong 20‑60 phút, rồi cho bột bắp (nếu dùng) vào trộn đều.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp lên lửa lớn, cho dầu hào và tỏi băm vào chảo phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trong 5‑6 phút cho tới khi thịt săn lại. Đổ 3/4 bát nước vào, đợi sôi, rồi cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào đảo đều, nấu thêm 1‑2 phút. Cuối cùng, đổ toàn bộ bịch sữa vào, khuấy nhẹ cho sữa tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Hạ lửa vừa và hầm món trong vòng 25‑60 phút. Ban đầu bật lửa lớn để nước sôi nhanh, sau đó giảm lửa vừa và thường xuyên vớt bọt để nước không bị cặn. Khi khoai tây và cà rốt đã mềm vừa ăn, tắt bếp và dọn ra bát. Món Cà Ri Bò thơm ngon sẽ tuyệt vời khi ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.