Cá rán rim mắm đường

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho một ít mỡ vào chảo, rắc một nhúm muối để khi chiên cá không bị bắn mỡ.

2. 2

   Bước 2

   Khi mỡ đã nóng, mình cho cá vào chiên hai mặt cho đến khi vàng đều, rồi vớt cá ra đĩa để chuẩn bị cho bước rim.

3. 3

   Bước 3

   Dùng cùng chảo mỡ đó, mình phi hành khô cho tới khi vàng thơm, rồi lấy một nửa hành ra để dùng làm trang trí.

4. 4

   Bước 4

   Trong một bát, mình pha nửa bát nước sôi với 1 muỗng ăn phở đường và 3 muỗng ăn phở mắm Hạnh Phúc, khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.

5. 5

   Bước 5

   Quay lại chảo hành, mình cho ít hành lá vào phi nhanh, sau đó đổ hỗn hợp mắm đường vào, khuấy đều rồi thả cá đã chiên vào, tóp mỡ và rim cho cá thấm đều hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Khi hỗn hợp gần hết nước, mình cho phần hành lá còn lại và hành khô còn lại vào, đảo nhẹ cho vừa chín tới.

7. 7

   Bước 7

   Món cá rán rim mắm đường đã sẵn sàng, mình rắc hành khô đã để sang trên mặt, dọn ra đĩa và chúc mọi người ngon miệng!