Cá phi lê chiên sốt bơ tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt cá phi lê thành các khúc vừa ăn, rồi ướp với muối, tiêu đen và bột tỏi trong 15 phút. Sau khi ướp xong, tôi lăn cá qua bột mì cho đều, sau đó chiên trong chảo nóng cho đến khi hai mặt cá vàng giòn. Khi cá đã chín, tôi để lên đĩa để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi làm sốt bơ tỏi: cho bơ vào chảo, đun ở lửa vừa cho tan chảy, rồi cho tỏi băm vào xào đến khi thơm. Tôi vắt nửa trái chanh vào chảo, thêm mùi tây băm và ớt khô (nếu muốn) rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, tôi rưới sốt bơ tỏi lên cá đã chiên, vắt phần chanh còn lại lên trên để tăng hương vị. Trang trí thêm một ít mùi tây tươi và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.