Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cá phèn hồng
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Cá phèn hồng thơm ngon, thịt ngọt, chiên giòn tan là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nhanh gọn, chỉ cần ba nguyên liệu đơn giản: cá phèn hồng, muối và dầu ăn. Sau khi chiên, cá sẽ được chấm cùng mắm tỏi ớt cay nồng, tạo nên hương vị “nhức nách” đầy cuốn hút. Món này ăn kèm cơm trắng sẽ càng thêm hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình là một đầu bếp tài ba trong chớp mắt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá phèn hồng, rửa lại với một ít muối để khử tanh, sau đó xả sạch lại bằng nước và dùng khăn giấy thấm khô. Rắc nhẹ một lớp muối lên cá để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu đã đủ nóng, nhẹ nhàng thả cá vào chiên ở lửa vừa cho đến khi cá chín và da cá chuyển sang màu vàng giòn.
- 3
Bước 3
Vớt cá ra để ráo dầu, bày lên đĩa. Dùng cá chiên kèm cơm trắng và chấm mắm tỏi ớt để tăng vị đậm đà, “nhức nách” đầy cuốn hút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.