Chuẩn bị
5 phút
Nấu
3 phút
Khẩu phần
1
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói cà phê hòa tan (hoặc cà phê phin)
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 2 muỗng canh sữa đặc
- Bột cacao (để rắc trang trí)
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- Vài giọt tinh chất vani
- 1 nhúm muối
Mùa thu Hà Nội se lạnh khiến tôi luôn nhớ tới ly cà phê trứng ấm áp, thơm lịm mùi sữa và vani. Đơn giản chỉ cần một ít cà phê, trứng gà và sữa đặc, mình có thể tự pha ngay tại nhà mà vẫn cảm nhận hương vị như ở các quán nổi tiếng. Đầu tiên mình sẽ đánh tan hỗn hợp trứng, sữa đặc, đường và một chút muối, vani cho tới khi mịn và bông. Sau đó, rót cà phê nóng vào ly, cho hỗn hợp trứng lên trên và rắc một ít bột cacao để trang trí. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của vị đắng cà phê và vị ngọt béo của trứng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho 2 lòng đỏ trứng, 2 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh đường, 1 nhúm muối và vài giọt vani vào một bát. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh mạnh cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn, bông và có màu vàng nhạt.
- 2
Bước 2
Pha 1 gói cà phê hòa tan với nước nóng (khoảng 180ml) trong một ly lớn. Đổ hỗn hợp trứng đã đánh lên trên lớp cà phê, dùng thìa nhẹ nhàng tạo lớp bọt. Rắc một ít bột cacao lên mặt để trang trí và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.