Cà phê trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đập cả lòng đỏ và lòng trắng của 3 quả trứng vào cối xay sinh tố.

2. 2

   Bước 2

   Thêm một phần sữa tươi vào cối xay để hỗn hợp có độ lỏng vừa phải, giúp máy xay hoạt động mượt mà.

3. 3

   Bước 3

   Xay ở tốc độ thấp nhất cho đến khi hỗn hợp bắt đầu bọt, sau đó dừng lại.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng phần sữa tươi còn lại trong lò vi sóng (hoặc trên bếp) trong khoảng 30‑45 giây cho tới khi hơi nóng lên.

5. 5

   Bước 5

   Đổ sữa nóng vào cối xay, tiếp tục xay thêm khoảng 1 phút để hỗn hợp hòa quyện và tạo lớp kem mịn.

6. 6

   Bước 6

   Nếu muốn ngọt hơn, cho 2 muỗng đường nâu vào và xay nhanh lại cho đến khi đường tan hoàn toàn.

7. 7

   Bước 7

   Rót cà phê đen nóng đã pha sẵn vào ly, sau đó đổ hỗn hợp cà phê trứng lên trên.

8. 8

   Bước 8

   Rắc một ít bột quế lên mặt và thưởng thức ngay khi còn nóng.