Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram cá phác lác
- 2 trái cà chua
- tỏi
Gia vị
- dầu ăn
- nước mắm Chinsu
- đường
- tiêu
Món cá phác lác chiên giòn, ngấm vị sốt cà chua thơm ngon, dễ làm tại nhà. Đầu tiên mình chiên cá cho tới khi vàng 2 mặt, rồi xào cà chua cùng tỏi, nước mắm, đường và tiêu cho tới khi nước sệt lại. Khi cá đã thấm đều sốt, chỉ còn một chút hành lá để trang trí. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm cơm trắng sẽ rất hợp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món cá đậm đà hương vị Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho cá phác lác vào chiên cho đến khi hai mặt vàng đều. Khi cá đã chín, cắt thành miếng vừa ăn (nếu muốn, có thể thêm 2 que xúc xích bò chiên chung để tăng hương vị).
- 2
Bước 2
Cắt cà chua thành hạt lựu hoặc băm nhỏ. Băm nhuyễn 1 củ tỏi. Trong một bát, pha 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và một chút tiêu. Khi cá đã chiên xong, cho 1 thìa dầu ăn mới vào chảo, xào cà chua cho chín tới, sau đó cho hỗn hợp gia vị vào, đổ thêm ½ chén nước và nấu cho nước sệt lại. Nếm lại cho vừa ăn, không cần thêm muối vì nước mắm đã đủ mặn.
- 3
Bước 3
Cho cá đã ngấm sốt ra dĩa, rắc ít hành lá lên trên và dọn ra bàn. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoài An Nhỏ
Ưu tiên các nội dung thực tế về ẩm thực địa phương, rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.