Cá ót nấu rau cần

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá ót, ướp nhẹ với một chút muối và mắm, sau đó cho gừng đã đập dập vào trộn đều. Rau cần nhặt sạch, rửa lại rồi cắt khúc vừa ăn. Hành, răm, thìa là, hành khô và tỏi cũng rửa sạch, cắt nhỏ để chuẩn bị cho bước phi thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Phi thơm hành, tỏi trong chảo cho tới khi có mùi hương, rồi cho cà chua cắt múi cau vào xào cho mềm, rắc một chút bột canh. Đun sôi nước trong nồi, thả me vào nấu cho chín rồi dùng muỗng nghiền nhẹ để lấy nước chua, đổ nước me vào nồi. Khi nước sôi lại, mình thả cá đã ướp vào nấu cho tới khi cá chín tới.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi cá đã chín, mình nêm nếm lại cho vừa miệng, có thể cho 2 quả ớt nếu muốn tăng độ cay.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho rau cần, hành, răm và thìa là vào nồi, đợi nước sôi lại rồi tắt bếp. Món canh cá ót nấu rau cần đã sẵn sàng, ăn nóng sẽ ngon hơn.