Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá ông cụ
- 3 thìa canh sốt trộn gỏi
- 2 thìa canh bột ngô
Gia vị
- Muối
- Giấm
Mình vừa thử làm món cá ông cụ chiên sốt chua ngọt và thật sự rất ưng ý. Đầu tiên mình rửa sạch cá với muối và giấm để khử tanh, sau đó tẩm bột ngô và chiên giòn. Khi cá đã vàng ruộm, mình cho sốt trộn gỏi vào đảo nhẹ trên lửa nhỏ, để vị chua ngọt thấm đều. Món ăn nhanh gọn, giòn tan, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch 500 g cá ông cụ với một ít muối và giấm, để cá không còn mùi tanh và chuẩn bị cho việc chiên.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã ráo, tôi xóc cá với 2 thìa canh bột ngô cho đều, rồi cho vào chảo nóng chiên đến khi cá vàng giòn. Khi cá đã chín, tôi gạn bỏ bớt dầu thừa và cho 3 thìa canh sốt trộn gỏi vào, đảo nhẹ trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút để sốt thấm vào cá.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi dọn cá ra đĩa, rắc thêm ít rau thơm nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng, để cảm nhận độ giòn tan và vị chua ngọt hòa quyện.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.