Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1-2 quả cà chua (tùy kích thước cá)
- 1 con/khúc cá chép hoặc cá tùy ý
- Dưa chua (tùy lượng)
Gia vị
- Hành lá, thì là, tỏi, ớt (một ít)
- Mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, giấm (theo khẩu vị)
Món cá om dưa là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị truyền thống Việt Nam. Với cá chép tươi, dưa chua giòn và cà chua ngọt, món ăn này vừa thơm vừa đậm đà. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn thời gian nấu khoảng 20 phút. Bạn sẽ có một bữa ăn đầy dinh dưỡng, cân bằng và cực kỳ dễ làm. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế cá: rắc muối và chanh lên cá, ướp nhẹ rồi rửa sạch, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình giã nhuyễn tỏi, hành và ớt, trộn đều với cá rồi thêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng muối, 1/3 muỗng nước mắm, 1/3 muỗng bột ngọt và 1/2 muỗng đường, ướp trong khoảng 10 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi cá đã ướp, mình phi thơm hành tỏi, cho dưa chua vào xào sơ, rồi đổ nước vừa đủ để khi cho cá vào nước sẽ vừa ngập mặt cá. Đun sôi, thả cá vào, chờ cá săn lại rồi cho cà chua vào.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình nêm lại với 1/2 hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng muối, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh giấm và một ít nước mắm ngon, rắc thì là và hành lá cắt đoạn dài, tắt bếp và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.