Cà nướng mỡ hành
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả cà tím
- Hành lá
- Lạc rang giã nhỏ
Gia vị
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường
Món Cà nướng mỡ hành là một món ăn vặt đơn giản nhưng đầy hương vị, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng hay khi muốn thưởng thức món rau nướng thơm lừng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm tại nhà mà không gặp khó khăn. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có món cà tím ngọt ngào, béo ngậy với lớp mỡ hành thơm phức. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch 2 quả cà tím, chẻ đôi rồi đặt lên khay nướng, nướng ở 190 °C trong khoảng 5 phút cho tới khi da hơi cháy và thịt mềm. Sau đó lấy ra để nguội nhẹ và bóc lớp vỏ.
- 2
Bước 2
Trong chảo, tôi phi thơm hành lá với một ít dầu ăn, sau đó cho nước mắm, đường và lạc rang giã nhỏ vào, đảo đều thành mỡ hành. Khi cà tím đã chín, tôi rưới đều mỡ hành lên mặt cà, quay lại lò nướng thêm 3‑4 phút cho mỡ hành thấm vào. Cuối cùng rắc thêm lạc rang lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.