Cá Nướng Cuốn Bánh Tráng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá basa, bỏ xương nếu cần, rồi đặt lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ trung bình khoảng 20 phút cho đến khi cá chín vàng và tỏa hương thơm.

2. 2

   Bước 2

   Đánh ba quả trứng với một muỗng cà phê nước mắm, một chút hạt nêm và tiêu, sau đó chiên trên chảo cho đến khi hai mặt vàng đều, rồi cắt thành dải mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch dưa leo, rồi bào sợi mỏng hoặc cắt thành sợi dài để dễ cuốn.

4. 4

   Bước 4

   Trong một bát nhỏ, cho tắc, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, khuấy đều cho tan.

5. 5

   Bước 5

   Thêm tỏi băm và ớt bằm nhuyễn vào bát nước chấm, khuấy nhẹ, để tỏi và ớt nổi lên khi dùng.

6. 6

   Bước 6

   Khi cá đã chín, xếp cá lên đĩa, chuẩn bị bánh tráng, bún, rau thơm, trứng, cà rốt, dưa leo và cuốn lại. Dùng kèm nước chấm, ăn ngay khi còn ấm.