Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
880 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt vai (lốc)
- Cá nục (2 con, khoảng 1 kg)
- Cà chua – 3 quả
- Sốt teki (sốt baroca, thịt rim, mắm muối, hạt nêm, đường)
- Hành lá, tỏi, ớt, tiêu
Gia vị
- Sốt teki (sốt baroca, thịt rim, mắm muối, hạt nêm, đường)
- Hành lá, tỏi, ớt, tiêu
Món cá nục Vũng Tàu kho thịt vai sốt teki thơm lừng, đậm đà vị biển và thịt, thích hợp cho bữa tối gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này một cách dễ dàng và ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá nục và thịt vai dưới vòi nước lạnh, để ráo cho khô.
- 2
Bước 2
Cho cá nục vào bát, ướp với hỗn hợp sốt teki trong 15 phút để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, phi thơm hành, tỏi, ớt và tiêu. Thêm thịt vai vào xào nhanh cho săn lại, rồi cho cá đã ướp vào, đổ phần nước ướp còn lại. Hạ lửa vừa, đậy nắp và nấu trong khoảng 25 phút ở nhiệt độ 100 °C cho cá chín mềm và thấm vị.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, bày món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.