Cá nục sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá nục, bỏ đầu và ruột. Sau đó ngâm cá trong nước muối hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút, rửa lại cho sạch và để ráo trong rổ.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi chiên cá nục cho đến khi hai mặt vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ cá chiên, mình bóc vỏ hành khô rồi thái lát mỏng, cà chua rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Cho hành vào chảo đã có dầu, phi thơm rồi cho cà chua cùng một thìa nước vào, đậy nắp để cà chua mềm lại trong khoảng 5‑7 phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Nêm vào 1 thìa canh mắm và 1 thìa cơm đường, khuấy đều rồi cho cá đã chiên vào chảo, đảo nhẹ để cá thấm vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15‑20 phút cho nước sốt hơi sệt lại, cá ngấm đều hương vị. Nếu muốn cay, mình có thể thêm ớt hoặc hạt tiêu vào lúc này.

   
7. 7

   Bước 7

   Mở nắp, bỏ cá nục sốt cà chua ra đĩa, dọn cùng cơm nóng. Chúc các bạn ngon miệng!