Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con cá nục nhỏ (khoảng 300‑350 g)
- 3 trái cà chua chín
- 30 g hành lá (khoảng 2‑3 cọng)
- 3 củ hành tím
Gia vị
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- muối
- hạt nêm
- tiêu
- nước mắm
Sau những ngày Tết ngập tràn thịt và giò, mình thường tìm đến món cá nục sốt cà cay để làm mới bữa ăn. Cá nục được chiên vàng giòn, sau đó ngập trong nước sốt cà chua cay đậm đà, thơm lừng hương hành và ớt. Món này ăn kèm cơm trắng hay bánh mì đều tuyệt hảo, vừa nhanh gọn vừa đầy hương vị. Đặc biệt, chỉ cần 30 phút chuẩn bị và nấu, mình có thể phục vụ 2 người ngay trong bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm hành tím, sau đó cho cá nục đã ngâm nước vo gạo, rửa sạch, thấm khô vào chảo chiên cho đến khi vàng giòn. Tiếp theo mình cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào, thêm một chút nước để cà chua mềm, rắc ớt bột và khuấy đều.
- 2
Bước 2
Sau khi cà chua đã mềm, mình nêm ½ muỗng cà phê muối, một chút hạt nêm và cho hành tím cắt đôi vào rim cho tới khi cà chua thấm vị. Tiếp đến mình thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, hành lá cắt nhỏ, rắc một ít tiêu bột và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình múc cá và sốt ra dĩa, có thể xay nhuyễn cà chua để có phần sốt mịn hơn, rồi thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.