Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0.5 kg cá nục
- Xà lách thủy canh
- Cà chua Đà Lạt
- Tỏi
- Hành
- Ớt trái xanh
Gia vị
- Nén (đậu nành lên men)
- Dầu phộng
Món cá nục rim thơm lừng, kết hợp cùng xà lách tươi mát và cà chua Đà Lạt ngọt thanh, được phủ một lớp sốt Nhật đậm đà. Cá nục tươi ngon Nha Trang được ướp gia vị, rim cho tới khi nước sốt sệt lại, tạo độ bóng và hương vị quyến rũ. Khi trộn cùng rau sống, mỗi miếng cá vừa ngọt vừa béo, vừa có vị chua nhẹ của sốt Nhật, làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một món ăn đậm đà hương vị miền biển và Nhật Bản ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cho nén vào dầu phộng, nhẹ nhàng đun trên lửa nhỏ cho tới khi thơm. Sau đó, ướp cá nục với tỏi băm, hành băm và một chút muối, để cá ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- 2
Bước 2
Cho cá đã ướp vào chảo, đun lửa vừa, xém nhẹ đường cho tới khi caramel hoá. Thêm nước mắm, rồi đổ cá vào hầm. Thêm ớt trái xanh cắt lát, rưới nước sao cho ngập mặt cá, hầm cho tới khi nước sệt lại thành keo. Cuối cùng, đổ dầu phộng đã khử vào, đảo nhanh để hương thơm lan tỏa khắp món ăn.
- 3
Bước 3
Cắt xà lách và cà chua Đà Lạt thành miếng vừa ăn. Cho rau vào bát lớn, thêm cá nục rim đã chuẩn bị, rưới sốt Nhật lên trên và nhẹ nhàng trộn đều cho tới khi mọi thứ được áo lên lớp sốt thơm ngon.
- 4
Bước 4
Bày món ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt xanh nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị đậm đà của cá nục rim cùng rau trộn sốt Nhật.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Lofi
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.